Đặc Sản Bình Định Online

10

Mua Rượu Bàu Đá Chính Gốc Bình Định Ở Đâu?

Rượu Bàu đá là một trong các loại rượu nổi tiếng nhất Việt Nam. Độ chất của loại rượu này thì không ai có thể bàn cãi được. Nhưng bí quyết làm nên sự nổi tiếng của loại rượu đặc sản Xứ Nẫu này thì ít ai biết đến. Hãy cùng Đặc Sản Bình Định Online đi tìm hiểu chi tiết về loại rượu đặc sản nổi tiếng này nhé!!!

Mua Rượu Bàu Đá Chính Gốc Bình Định Ở Đâu?

Rượu Bàu đá hay còn gọi là rượu Bầu đá là loại rượu truyền thống đặc sản nổi tiếng của người dân vùng đất võ Bình Định, được cha ông ta giữ gìn phát triển thành làng nghề truyền thống và truyền từ đời này sang đời khác. Đặc Sản Bình Định Online tự hào ra đơn vị cung cấp rượu Bầu đá chính gốc Bình Định uy tín chất lương số 1 trên thị trường.

Thông Tin Liên Hệ Đặt Hàng:

Gọi Ngay : 097 40 47 465

Zalo: 097 40 47 465

Facebook: Đặc Sản Rượu Bầu Đá Bình Định
 

Youtube: Đặc Sản Quê Hương Bình Định

Địa Chỉ Mua Hàng: Số 12/10, đường số 9, phường Tăng Nhơn Phú B, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh.

Địa Chỉ Cửa Hàng Rượu Bàu Đá Ở TPHCM: Số 75/10A, đường 18, phường Linh Trung, thành phố Thủ Đức, TPHCM.

Tại Sao Nên Chọn Mua Rượu Bầu Đá Bình Định Tại Đặc Sản Bình Định Online?

• Chất lượng rượu luôn được đảm bảo là tốt nhất.
• Cam kết sản phẩm là rượu Bầu đá chính gốc.
• Tuyệt đối không pha cồn để làm tăng nồng độ.
• Giá bán rượu Bầu đá luôn tốt nhất thị trường.
• Được phép kiểm tra rượu trước khi thanh toán.

Nếu có nhu cầu làm đại lý bán rượu Bầu đá tại TPHCM, Hà Nội vui lòng liên hệ ngay số điện thoại ở trên. Chúng tôi cam kết giá rượu Bình Định của chúng tôi là tốt nhất thị trường.

Sau đây là một số thông tin giới thiệu về loại rượu đặc sản nổi tiếng Xứ Nẫu này.

Giới Thiệu Nguồn Gốc – Xuất Xứ Của Rượu Bàu Đá

Tại Sao Gọi Tên Là Rượu Bàu Đá?

Theo như ai cũng biết rượu Bầu đá là loại rượu truyền thống nổi tiếng của Bình Ðịnh, rượu được chưng cất hoàn toàn bằng phương pháp thủ công tại làng Nghề Truyền Thống Rượu Bàu Đá thuộc thôn Cù Lâm – xã Nhơn Lộc – TX An Nhơn – tỉnh Bình Định, cách trung tâm thành phố Quy Nhơn khoảng 30km về hướng Bắc. Rượu Bầu đá có tên tiếng anh là “Bau Da Wine“, một số người dân ở nơi khác không biết nên gọi là rượu Bồ đá.

Rượu Bầu đá được xem là thiên hạ để nhất danh tửu của đất Việt bởi nó không chỉ nổi tiếng ở Bình Định mà còn nổi tiếng khắp cả nước. Có thể nói đây là loại rượu ngon nhất Việt Nam.

Người xưa kể rằng, ngày xưa tại thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định có một cái bàu nước lớn (bàu hay cái ao ở làng quê Bình Định) rộng tầm 3000 mét vuông – dân trong vùng gọi là Bàu đá (vì trong bàu có rất nhiều đá).

Khi những người dân nghèo ở đây tìm kế sinh nhai đã dùng nước trong Bàu đá để nấu rượu. Không ngờ rượu được nấu từ nguồn nước này lại có hương vị thơm ngon đậm đà rất đặc trưng mà không một loại rượu nào khác có được. Người dân nơi đây bắt đầu phát triển nghề nấu rượu và nghề nấu rượu ở đây ngày càng nổi tiếng và ngày càng có nhiều người tìm đến để thưởng thức rượu.

Tên gọi rượu Bàu đá được người dân đặt theo tên Bàu nước ngày xưa cả làng dùng chung, đây là nguồn nước dùng để chưng cất rượu. Năm 2010 Bàu nước cổ ngày xưa đã cạn nước, nguồn nước chủ yếu dùng để ủ men, chưng cất rượu được lấy từ mạch nước ngầm của giếng nước trong làng. Nguồn nước chính là yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng của rượu Bầu đá Bình Định.

Sự Tích Về Rượu Bầu Đá

Người dân trong làng Cù Lâm thường kể lại câu chuyện có một người làm nghề nấu rượu tên là Hương Lễ, quê gốc Tây Sơn đến làng sinh sống đã dùng nguồn nước cả làng dùng chung để nấu rượu. Bằng công thức nấu rượu gia truyền mà ông học được từ thời vua Quang Trung. Ông không ngờ rượu cho ra có một hương vị thơm ngon đặc trưng hiếm có. Từ đó, ông truyền nghề lại cho người dân trong làng để kiếm kế sinh nhai.

Một Nguồn Gốc Khác Rượu Bàu Đá Mà Nhiều Người Không Biết Đến

Nguồn gốc của rượu Bàu đá mà ít ai biết đến đó là trên thị trường loại rượu này có 2 tên gọi khác nhau là rượu Bàu đá và rượu Bầu đá.

Theo trang Wikipedia, ngày 10/6/2011, UBND xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn cùng Sở Khoa học và Công nghệ Bình Định đã tổ chức Lễ công bố Văn bằng bảo hộ nhãn hiệu “rượu Bàu đá” cho 53 lò nấu thuộc Hiệp hội sản xuất kinh doanh rượu Bàu đá Bình Định được sử dụng nhãn rượu Bàu đá. Từ tháng 8/2007 đến tháng 6/2010, sau 1 quá trình thương thảo, Hiệp hội và Công ty TNHH thực phẩm Minh Anh – Đà Nẵng đã đạt được thỏa thuận về nhãn hiệu của loại rượu này. Cục sở hữu trí tuệ đã chấp thuận cấp bằng bảo hộ cho nhãn hiệu “rượu Bàu đá” cho làng Bàu đá. Như vậy, trên thị trường hiện nay loại rượu này có 2 nhãn hiệu khác nhau đó là nhãn hiệu rượu Bàu đá của người dân làng Bầu đá và nhãn hiệu “rượu Bầu đá” là của Công ty cổ phần sản xuất rượu Bầu đá Minh Anh Đà Nẵng

Hướng Dẫn Cách Nấu Rượu Bàu Đá Chính Gốc Bình Định

Để có thể nấu được một mẻ rượu Bầu đá đạt chuẩn hương vị thơm ngon bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu về nguồn nước, nguyên liệu nấu rượu, men rượu cho đến các dụng cụ nấu rượu. Yếu tố quan trọng bậc nhất làm nên hương vị đặc trưng của rượu Bàu đá là nguồn nước dùng để ủ men chưng cất rượu – đây là nguồn nước trời ban riêng cho làng Bầu đá.

Quy trình nấu rượu Bầu đá rất kỳ công và tốn khá nhiều thời gian. Để hoàn thành một mẻ rượu ngon thì người nấu phải có kỹ thuật nấu rượu, sự kiên nhẫn và tỉ mỉ.

Mỗi lò rượu sẽ có công thức nấu rượu hơi khác nhau sau đây là bài chia sẻ làm rượu Bàu đá chính gốc.

• Nguyên liệu nấu rượu Bình Định có thể là gạo tẻ, gạo nếp hay là đậu xanh. Với loại rượu được nấu từ gạo thì mỗi mẻ rượu sử dụng 7,5kg gạo.
• Đem gạo nấu thành cơm sau đó dỡ ra để nguội, cơm không được nhão hay quá khô mà phải nở xốp đều hạt.
• Khi cơm nguội thì trộn đều với men rồi cho vào xô đậy kín nắp để thực hiện quá trình ủ khô. Thời gian ủ khô kéo dài 3 ngày.

• Khi trải qua quá trình ủ khô lúc này cơm rượu đã dậy mùi thơm của men rượu, cơm rượu Bình Định có hương thơm hấp dẫn của men rượu nên nhiều người rất thích ăn. Tiếp theo bạn cho khoảng 16 lít nước vào ngập phần cơm và tiếp tục ủ thêm 3 ngày nữa.
• Cuối cùng, cho toàn bộ cơm đã ủ vào nồi bắt đầu chưng cất. Mỗi mẻ rượu như vậy có thể thu được khoảng 6 lít rượu Bàu đá nguyên chất có nồng độ khoảng từ 48 đến 50 độ.

Lưu Ý: Khi chưng cất rượu Bầu đá bạn phải giữ lửa cháy nhỏ cháy đều khi đó rượu cho ra mới ngon, mới vắt cạn tinh chất có trong gạo. Thời gian trung bình để chưng cất xong một nồi rượu khoảng 5 tiếng. Người nấu rượu lâu năm chỉ cần nhìn rượu chảy và hương thơm của rượu tỏa ra cũng có thể biết được chất lượng của mẻ rượu đang chưng cất như thế nào.

Như vậy sau khoảng 6 ngày là bạn đã hoàn thành chưng cất xong một nồi rượu Bầu đá đúng chuẩn thơm ngon.

Rượu ngon nhất là vào tháng 2 tới tháng 4 ÂL, vì thời điểm này thời tiết mát mẻ, rượu cho ra thơm ngon hơn.

Các Loại Rượu Bầu Đá Đang Được Bán Trên Thị Trường

Ngày xưa rượu Bầu đá chỉ có một loại duy nhất là rượu gạo. Sau này khi nghề nấu rượu phát triển người thợ nấu rượu đã tự mình tìm hiểu nghiên cứu tạo ra thêm rượu nếp Bầu đá và rượu đậu xanh Bầu đá.

Rượu Bầu đá được chia làm 3 loại dựa theo nguyên liệu chính sử dụng khi chưa cất rượu:

• Rượu rượu gạo: 60.000đ/1 lít.
• Rượu nếp: 90.000đ/1 lít.
• Rượu đậu xanh: 150.000đ/1 lít.

Rượu Bầu Đá Bao Nhiêu Độ?

Khi chưa thưởng thức rượu Bầu đá khó có thể biết được rượu bàu đá bao nhiêu độ, bởi vì chai rượu trong vắt như nước suối nếu không biết cầm lên có thể tưởng nhầm là nước và uống ngay. Nồng độ rượu có ảnh hưởng lên giá rượu nên được chia thành 2 loại.

Rượu Bàu đá có nồng độ rất cao dựa vào nồng độ rượu có thể chia làm 2 loại:

• Loại 1: Loại thường được nhiều khách hàng lựa chọn có nồng độ khoảng từ 45 – 50 độ. Rượu 45 độ dùng để ngâm các loại được liệu rất tốt: nhân sâm, nấm linh chi, cây mật gấu, hà thủ ô, rượu tỏi, …
• Loại 2: Loại có nồng độ cao khoảng từ 50 đến 55 độ: Loại này là loại rượu có nồng độ cao ít người sử dụng nên khách hàng có nhu cầu mua vui lòng liên hệ đặt trước. Rượu trên 50 độ thường được sử dụng để ngâm các loại động vật: bìm bịp, rắn, cá ngựa, tắc kè, nhung hươu, ngọc dương, …

Tuy độ cồn của rượu bầu đá cao như vậy nhưng rượu vẫn đảm bảo được nấu từ gạo nguyên chất nên uống vào không gây nhức đầu như những loại rượu khác, cho nên dù có say bạn chỉ cần ngủ một giấc là tỉnh rượu hoàn toàn, tuyệt đối không pha cồn để làm tăng nồng độ và rượu có thể đốt cháy, cho ngon lửa cháy rất lâu, rượu trên 45 độ là có thể đốt cháy. Có thể xem là loại rượu nặng nhất Việt Nam.

Cách Phân Biệt Rượu Bầu Đá Thật Giả

Rượu Bầu đá nổi tiếng từ trong Nam ra đến ngoài Bắc không ai không biết đến loại đặc sản trứ danh này. Chính vì vậy việc làm giả loại rượu nổi tiếng này khá dễ dàng và rất tinh vi nên nếu bạn không biết cách phân biệt rượu Bầu đá thật giả thì rất có thể bạn sẽ mua phải rượu giả, rượu kém chất lượng khi uống có thể gây đau đầu và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Vì vậy nếu bạn muốn mua rượu Bàu đá chính gốc thì bạn có thể đến mua trực tiếp tại làng Bầu đá hoặc mua tại Đặc Sản Bình Định Online là một địa chỉ cung cấp đặc sản Bình Định uy tín – đảm bảo chất lượng.

Cách Phân Biệt Rượu Bàu Đá Thật Hay Giả Theo Chia Sẻ Của Người Thợ Nấu Rượu Lâu Năm

• Quan Sát: Rượu Bàu đá chính gốc trong suốt như nước suối, lắc mạnh chai sẽ thấy sủi bọt nhưng sau đó vẫn giữ được độ trong suốt như ban đầu. Rượu thật khi dùng vòi rót ra sẽ sủi bọt trên thành ly nhưng vẫn giữ được độ trong suốt như ban đầu.

• Ngửi Thử: Khi mua rượu, bạn nên mở nắp chai ra và ngửi thử. Rượu chính gốc có vị thơm của gạo và một mùi nồng đặc trưng.
• Nếm Thử: Khi mua bạn nên nếm thử một ly để cảm nhận hương vị đậm đà của nó. Khi uống rượu Bình Định lần đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy rất cay và nóng ở cổ, sau đó từ từ đi xuống từ cổ đến dạ dày, rượu đi đến đâu bạn sẽ cảm nhận thấy nóng đến đó.
• Đốt Thử: Đặc trưng của rượu Bình Định là có thể đốt cháy và duy trì ngọn lửa rất lâu.

Một số thương hiệu rượu Bình Định ở Quy Nhơn bạn có thể tham khảo: Bầu đá Võ Gia, Bàu đá Năm Phượng, Bầu đá Thành Tâm, Bầu đá Hùng Hoàng, Bầu đá Hồ Tiên, Bầu đá Tâm Hường, Bầu đá Thành Công, Bầu đá Tâm Tửu…

Cách Thưởng Thức Và Bảo Quản Rượu Bầu Đá

Cách Uống

Theo cha ông ta kể lại rượu Bầu đá ngày xưa là loại rượu dùng để tiến vua cho nên cách thưởng thức rượu Bầu đá có chút đặt biệt hơn so với các loại rượu khác. Cho tới nay thì nó đã trở thành một nét văn hóa mà bạn có thể trải nghiệm khi đến tham quan du lịch Bình Định.

Khi thưởng thức rượu gạo Bình Định, bạn nên uống một cách từ từ, từng ngụm nhỏ để cảm nhận được cái hương vị thơm ngào ngạt và nồng nàn đang tràn ngập các giác quan của bạn.

Rượu ban đầu sẽ được đựng trong bình sứ, lu sành hay can nhựa, sau đó được rót vào bình ve vòi. Người uống sẽ cầm ve vòi đưa lên cao từ từ nghiêng ve vòi tạo thành dòng chảy chảy thẳng xuống ly rượu. Khi rót rượu không rót quá nhiều để rượu tràng ra ngoài. Đưa ly rượu lên mũi ngửi thử bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng sộc thẳng lên mũi khiến bạn có cảm giác lâng lâng vì rượu có nồng độ khá cao.

Với những người biết thưởng thức rượu họ sẽ uống cả ly sau đó chép miệng và khà một hơi thật dài chứng tỏ rượu ngon.

Thật tuyệt với khi nhậu rượu Bầu đá cùng với những món ăn đặc sản nổi tiếng Bình Định nơi đây như: nem chua, tré rơm, …

Có thể đem rượu Bình Định đi ướp lạnh cho dễ uống hơn.

Lưu Ý: Ly rượu sau khi rót ra nên uống ngay vì để quá lâu rượu sẽ bay hơi làm giảm mùi thơm và hương vị đặc trưng.

Công Dụng

Nếu uống rượu Bàu đá một cách điều độ mỗi ngày chỉ một, hai ly nhỏ sẽ có công dụng rất tốt cho sức khỏe sẽ cho cảm giác thoải mái, dễ chịu, trị được chứng đau lưng, nhức mỏi, giúp cho quá trình tiêu hóa tốt hơn, cơ thể khỏe mạnh, cường tráng hơn. Không nên quá lạm dụng sử dụng rượu Bình Định để nhậu nhẹt sẽ không tốt cho sức khỏe.

Cách Bảo Quản Tốt Nhất

Với đặc tính để càng lâu uống càng ngon nên cần tìm một phương pháp bảo quản rượu Bầu đá tốt nhất.

Cách bảo quản rượu Bàu đá giữ nguyên hương vị ban đầu là đựng rượu trong bình sứ hay bình thủy tinh. Bình sứ, bình thủy tinh giúp giữ nguyên chất lượng rượu trong thời gian dài.

Rượu Bầu Đá Bình Định – Quà Tặng Ý Nghĩa Dành Cho Bạn Bè & Người Thân

Khi đến Bình Định du lịch trở về bình rượu Bầu đá là một món quà tặng vô cùng ý nghĩa dành cho bạn bè, người thân, cấp trên hay đối tác làm ăn. Rượu được đựng trong những mẫu bình sứ, bình thủy tinh cao cấp, … khi đó bình rượu lại càng được nâng cao giá trị. Một số mẫu bình đựng rượu (nậm rượu) được ưa chuộng như: bình thuyền rồng, bình rồng lớn, bình rồng nhỏ, bình hồ lô.

Trên đây là một số thông tin chi tiết về loại rượu đặc sản nổi tiếng Bình Định. Cảm ơn bạn đã theo dõi nội dung bài viết!!!